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2024 年底，某平台率先推出一种全新的外卖运营模式——品牌卫星店。该模式以轻量化店铺为基础，专攻外卖服务，在行业内尚属首次。
据官方介绍，目前这一模式已在全国逐步落地。截至 2025 年 7 月，已有包括外婆家、海底捞、老乡鸡、全聚德、东来顺在内的 800 多个知名餐饮品牌与该平台合作，开设的卫星店数量超过 5500 家。在此基础上，预计到今年年底，将进一步推动该业态发展，整体数量将突破 10000 家。
自今年起，“明厨亮灶”后厨直播成为卫星店标配的基础设施之一。平台将对开通后厨直播的商家提供支持，例如在首页设立专区进行流量扶持，并提供相关设备补贴。数据显示，自 2 月以来，已有 11.7 万家商户开通了“明厨亮灶直播”。预计到 2025 年底，接入该功能的商家将超过 20 万家。
平台还要求所有参与卫星店项目品牌，确保卫星店与传统堂食门店共享同一供应链体系，并采用统一的厨房人员考核、轮岗培训机制以及出餐标准。
为鼓励更多商家加入，平台计划在今年内为首批 10000 家入驻卫星店的商户，提供总额达 4 亿元的支持措施，涵盖开店资金扶持、专属流量补贴等多项帮扶政策。 | 
